烘焙蛋糕是崇尚健康生活的人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖澄?，您想學(xué)習(xí)烘焙蛋糕的制作技法嗎？

福州糕小姐國際烘焙學(xué)校為擁有想要學(xué)會烘焙蛋糕制作的學(xué)員開設(shè)了烘焙蛋糕初級研修課程，此課程中有經(jīng)驗豐富的講師為大家授課，全程精品小班，手把手的為學(xué)員們進行教學(xué)，助力學(xué)員們掌握烘焙蛋糕的制作技巧。

1.零基礎(chǔ)、零門檻學(xué)習(xí)；

2.師資強大，設(shè)備完善；

3.價格親民，內(nèi)容豐富；

4.100%親手操作，尖端的烘焙材料和技術(shù)

課程名稱：烘焙蛋糕初級研修課程

第1階段：蛋糕裱花基礎(chǔ)訓(xùn)練班（20課時）

圓形、心形、方形、異形胚全套抹面技巧，其中手法技巧、觀看胚體的角度和方向極為重要

韓式裱花和傳統(tǒng)奶油裱花，都離不開對裱花嘴的嫻熟運用，對裱花嘴全面認識，裱的花會更豐富，更有藝術(shù)感

抹刀的介紹、抹刀的使用方法、各種器具（刮刀、盆具、廚師機、打蛋盤、打蛋器等）的使用方法

抹面的淡奶油狀態(tài)、調(diào)色的淡奶油狀態(tài)、生日蛋糕抹胚的技巧訓(xùn)練

裱花袋的使用方法，藝術(shù)造型蛋糕中，常用個裱花嘴的運用及手法技巧，裱花嘴的靈活應(yīng)用

各種各樣的花邊（貝殼邊、曲奇邊、扭結(jié)邊、花瓣邊、麻繩邊、串珠邊、窗簾邊）在蛋糕裝飾上的運用技巧

奶油的打發(fā)技巧、奶油的理論知識、如何正確的打發(fā)奶油，進口淡奶油，夾心淡奶油的狀態(tài)

果膏的淋法技巧、各種類型的生日蛋糕造型和巧克力常用配件的制作

第二階段：藝術(shù)蛋糕 成品蛋糕課（16課時）

學(xué)習(xí)藝術(shù)造型蛋糕，正確的奶油打發(fā)技巧，辨別各種奶油。進口奶油與普通奶油的口感區(qū)別

熟練掌握制作戚風(fēng)蛋糕、巧克力淋面蛋糕、雙層情景蛋糕、芭比蛋糕、汽車蛋糕、情趣蛋糕

實用造型蛋糕，實操精品制作，糕小姐產(chǎn)品引領(lǐng)福州時尚，熱銷市場，技術(shù)熟練，老師手把手實操多種創(chuàng)意蛋糕

運用獨特技巧，將脆弱而不穩(wěn)定的淡奶油，完美利用打破了翻糖和奶油霜才能做到的傳統(tǒng)思維

更有奶油玫瑰蛋糕、花卉蛋糕、手繪蛋糕以及異型蛋糕

藝術(shù)造型蛋糕，讓你抹出可愛的動物、芭比、汽車、獨角獸、財神爺、寶箱等造型新穎的蛋糕

第三階段：慕斯芝士蛋糕課（12課時）

餅干的制作、冷藏、印模、烘烤

源自日本經(jīng)典配方，表態(tài)柔軟，口感細膩的，受人喜愛的日式乳酪條

針對開店學(xué)員，專門搭配學(xué)習(xí)最熱門、最新烘焙蛋糕餅干系列

原味海綿蛋糕、可可海綿蛋糕，傳統(tǒng)美味的慕斯

另有改良技術(shù)制作而成的巧克力慕斯、海洋慕斯杯等口感美味的慕斯

黑森林蛋糕、提拉米蘇

第四階段：流行蛋糕精品班（8課時）

獨特招牌千層、流心芝士塔、雪媚娘、熬糖版牛軋?zhí)恰⒍谷楹凶?

第五階段：數(shù)碼蛋糕打印